|
Питание является одним из основных факторов внешней среды, оказывающих влияние на состояние здоровья, работоспособность, на физическое и умственное развитие человека.
Еще в глубокой древности была подмечена связь питания и здоровья. Так, например, известный адмирал, руководитель английской военной экспедиции XVII века Джордж Ансон в сражении с испанским торговым флотом не потерял ни одного матроса. Но когда среди команды, питавшейся однообразной и консервированной пищей, вспыхнула цинга, то погибло 800 человек из 1000.
|
