|
Вряд ли можно встретить ныне человека, который бы никогда не пил чай — самый распространенный напиток на земном шаре. Его пьют во всех частях света, включая Антарктиду. Более того, чай возделывают на пяти континентах. Выращиванием, изготовлением чая и торговлей заняты сотни тысяч людей на земле. И тем не менее не будет ошибкой утверждать, что, не считая некоторых народов Азии, лишь крайне незначительное число людей умеет по-настоящему пить чай.
Хотя в Китае еще пьют чай дома, большая часть чайных домов оказалась закрытой во времена "культурной революции". Вместе с ними ушли и традиционные чайные празднования, и привычка пить чай в общественных местах. Искусство приготовления чая стали рассматривать, как "непродуктивное время провождение" и, как следствие, практически запретили.
Тем не менее, Китай преследует политику экспорта чая и тщательно оберегает свои "священные сады", маленькие плантации, где в тайне хранят императорские методы сбора и где производят лучший в мире зеленый и белый чай, который предна...
|
