|
Лечебное питание больного — это выбор соответствующей диеты, учитывающей не только уже перечисленные физиологические особенности организма, но и в первую очередь характер заболевания с тем, чтобы пища способствовала быстрейшему выздоровлению. Таким образом, диетотерапия — это столь же важный терапевтический фактор, как медикаментозное, физиотерапевтическое или другое лечение.
Питание как лечебный фактор применялось с древнейших времен, и своими истоками оно уходит в народную медицину. В сохранившихся древнеегипетских рукописях можно найти целый ряд практически обоснованных положений о принципах питания как здорового, так и больного человека. Особого внимания заслуживают высказывания по этому вопросу знаменитого врача античного мира Гиппократа (460—377 гг. до н. э.), который в дошедшей до нас книге «О диете» приводит ряд указаний, сохранивших свое значение до настоящего времени. Уже тогда Гиппократ писал, что количество потребляемой человеком пищи должно строго сочетаться с его возрастом, выполняемой работой,...
|
