|
Рыба - древнейший продукт питания. Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые качества. В народной медицине всегда широко использовались целебные свойства рыбы. Она занимает важное место в кухнях многих народов до сегодняшних дней. Рыба и морепродукты – настоящая находка для приверженцев здорового образа жизни и качественного питания. Многообразие видов рыбы, её вкусовых особенностей, возможных сочетаний в блюдах с другими продуктами, приёмов и способов их обработки и многое другое, свидетельствуют о том, что приготовить рыбные блюда на любой вкус не всегда просто. Как и какую рыбу использовать в питании? Сегодня это не праздный и не риторический вопрос.
|
